COCINEMOS CON ROSY ORTIZ - PANQUÉ DE ZARZAMORA Y LIMÓN

De Dopopasteles ideal para acompañarlo con un café

Ingredientes:

220g de mantequilla

200g de azúcar

200g de harina

1 cucharada de polvo para hornear

1/2 cucharada de sal

60ml de leche entera

2 huevos

1 taza de zarzamora fresca o congelada

Ralladura de limón

 

Preparación:

1. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta cremar.

2. Cernir harina, polvo para hornear y sal.

3. Agregar a la mezcla de la mantequilla la ralladura de limón y los huevos hasta integrar.

4. Poco a poco agregar los ingredientes secos e incorporar la leche.

5. Cubrir con un poco de harina las zarzamoras y añadir a la mezcla.

Colocar en el molde jaspeado para panqué o cupcakes de @casaahued 6. Hornear a 180 grados por 20-25 minutos