Cocina y Mesa

El Sartén Institucional Travessa de 20 cm (142-002-020) está fabricado en acero inoxidable de alto gramaje con mango remachado, ofreciendo una distribución uniforme del calor para saltear, freír y cocinar tus platillos con total seguridad y estilo.

Eleva el nivel de tu cocina profesional o del hogar con el Sartén Institucional de Acero Inoxidable de 20 cm de la marca Travessa.

El Colador e Infusor de Condimentos Travessa (020-001-044) está diseñado en malla fina de acero inoxidable con cierre de seguridad y cadena sujetadora, permitiendo infundir especias, hierbas aromáticas y té de manera práctica, limpia y segura.

Enriquece el sabor de tus preparaciones con el Colador de Condimentos y Especias en Malla de Acero Inoxidable de la marca Travessa.

El Chafer Circular de Lujo Travessa de 6.6 Litros (157-102-002) está fabricado en acero inoxidable de grado industrial con un sofisticado acabado pulido y tapa retráctil tipo roll-top.

Es la solución ideal para banquetes, hoteles y eventos que requieren mantener alimentos calientes con máxima distinción.

Eleva la experiencia de servicio en banquetes, buffets y eventos especiales con el Chafer Circular de Lujo de 6.6 Litros de la marca Travessa.

El Chafer Rectangular de Lujo Travessa de 9 Litros (157-101-001) está fabricado en acero inoxidable de grado industrial con una exclusiva tapa con ventana de cristal resistente al calor, permitiendo exhibir tus platillos calientes sin perder temperatura.

Eleva la presentación de tus banquetes y buffets con el Chafer Rectangular de Lujo de 9 Litros con Tapa de Cristal de la marca Travessa. 

Hoja de 5 pulgadas en acero inoxidable con codo escalonado y mango ergonómico de madera natural con remaches. La Espátula Pastelera es la herramienta de repostería indispensable para alisar, extender y nivelar betunes, coberturas, merengue y chocolates en pasteles, cupcakes o postres de tamaño chico y mediano.

Su diseño en ángulo mantiene tus manos elevadas lejos del betún, brindando máxima precisión y control durante el decorado.

Doble medida de precisión (2 oz y 0.5 oz / 1/2 oz), fabricación en acero inoxidable de grado gastronómico y diseño cónico en reloj de arena. El Jigger Medidor es el utensilio de coctelería esencial para bartenders y mixólogos, diseñado para dosificar destilados, jarabes y licores con máxima exactitud en la preparación de bebidas.

Su construcción en acero inoxidable ofrece excelente resistencia a la corrosión, durabilidad ante el uso intensivo en barra y un acabado satinado/brillante de fácil mantenimiento.

Doble medida de precisión (1 oz y 1/2 oz), fabricación en acero inoxidable de grado gastronómico y diseño en reloj de arena. El Jigger Medidor es el utensilio de coctelería fundamental para bartenders y mixólogos, diseñado para dosificar licores, jarabes y destilados con exactitud en la elaboración de bebidas.

Su confección en acero inoxidable garantiza resistencia a la corrosión, durabilidad ante el uso constante y un pulido impecable de fácil limpieza.

Diámetro compacto de 4.5 pulgadas (aprox. 11.4 cm), diseño concavo hondo, melamina de grado comercial y tono verde brillante. El Plato Hondo para Postre es el contenedor individual tipo bowl pequeño diseñado para servir porciones de helado, flanes, gelatinas, fruta picada, entradas o salsas en restaurantes, cafeterías, taquerías, banquetes y el hogar.

Su confección en melamina de alta densidad le permite soportar el uso pesado cotidiano sin desportillarse ni romperse ante caídas accidentales.

Cuerpo ergonómico en polipropileno rígido de grado alimenticio, base dentada de trituración eficiente y acabado en color negro. El Macerador para Bar, también conocido como muddler, es la herramienta esencial de coctelería diseñada para extraer al máximo los aceites esenciales, aromas y jugos de frutas, menta, hierbas y especias directamente en el vaso o coctelera.

Su fabricación en polipropileno sanitario evita la absorción de olores o sabores y garantiza máxima durabilidad sin desgastar ni rayar tus cristalerías.

Diámetro compacto de 6.5 pulgadas (aprox. 16.5 cm), melamina ligera de uso comercial y tono verde brillante. El Plato Pastelero Verde Ligero es la solución colorida, práctica y resistente ideada para presentar postres, rebanadas de pastel, reposteria, entradas o pan de mesa en cafeterías, restaurantes, taquerías, banquetes y el hogar.

Su fabricación en melamina de alta densidad le permite soportar el uso pesado cotidiano sin desportillarse ni romperse ante caídas.

Diámetro versátil de 6.5 pulgadas (aprox. 16.5 cm), melamina ligera de uso comercial y tono beige neutro. El Tazón Beige Ligero es el recipiente hondo multiusos perfecto para servir sopas, caldos, cereales, ensaladas individuales, guisados o pastas en restaurantes, cafeterías, comedores y el hogar.

Su confección en melamina ligera de alta durabilidad combina resistencia al uso rudo con un manejo ágil en el servicio de mesa.

Diámetro compacto de 3 pulgadas (aprox. 7.6 cm), melamina de uso comercial y acabado blanco neutro. El Mini Tazón Redondo es el ramequín o salsero de porciones individuales básico para servir aderezos, salsas, condimentos, botanas o toppings en restaurantes, taquerías, cafeterías, banquetes y el hogar.

Su fabricación en melamina 100% de grado comercial le permite resistir golpes y caídas accidentales, brindando una alternativa durable y ligera a la cerámica convencional.

Formato cuadrado compacto de 3 pulgadas (aprox. 7.6 cm), melamina de uso comercial y acabado blanco neutro. El Mini Tazó́n Cuadrado es el ramequín o contenedor individual de porciones pequeñas indispensable para servir salsas, aderezos, condimentos, botanas o entradas en restaurantes, sushi bars, banquetes y el hogar.

Su fabricación en melamina de alta densidad le otorga máxima resistencia a impactos y caídas, ofreciendo una alternativa duradera y ligera frente a la cerámica convencional.

Fabricación en acero inoxidable de grado gastronómico, soporte tipo sobre vertical y base circular tipo pedestal de alta estabilidad. El Servilletero de Acero Inoxidable es el accesorio de mesa clásico y elegante diseñado para mantener las servilletas organizadas, al alcance y protegidas en restaurantes, cafeterías, fondas, dinings y el hogar.

Su estructura metálica satinada ofrece máxima resistencia al uso continuo y a la corrosión, aportando una excelente presentación en cualquier mesa.

Diámetro de 15 pulgadas (aprox. 38 cm), rejilla perforada de aluminio de alta transferencia de calor y aro exterior reforzado. La Malla para Pizza es el utensilio especializado imprescindible para lograr masas crocantes y perfectamente horneadas en pizzerías, trattorias, hornos de convección o piedra y el hogar.

Su diseño calado permite una libre circulación del aire caliente por la parte inferior de la pizza, eliminando el exceso de humedad y garantizando una base crujiente en menor tiempo.

Diámetro amplio de 15 pulgadas (aprox. 38 cm), fabricación en aluminio grado alimenticio de alta conducción térmica y borde reforzado con ceja anti-deformaciones. La Charola para Pizza es el molde y plato de servicio esencial para pizzerías, restaurantes, banquetes y el hogar.

Confeccionada en aluminio de calibre profesional, garantiza un horneado uniforme de la masa desde el centro hasta los bordes, ofreciendo excelente resistencia al uso intensivo en hornos de alta temperatura.

Diseño monobloc de una sola pieza en acero inoxidable, puntas con bordes dentados profundos y cuerpo flexible de alta tensión. Las Pinzas para Spaghetti son la herramienta de cocina y servicio indispensable para sujetar, porcionar y servir pastas largas o ensaladas de manera rápida, precisa e higiénica.

Fabricadas en acero inoxidable de grado alimenticio, ofrecen máxima durabilidad, resistencia a altas temperaturas y un agarre firme que evita que los alimentos se resbalen.

Formato rectangular de grado comercial, superficie texturizada antideslizante y acabado en vibrante color verde. La Charola Fast Food es la solución estándar e indispensable para la transportación y servicio de alimentos en áreas de comida rápida, comedores industriales, cafeterías, fondas y autoservicios.

Fabricada en plástico rígido de alta densidad, destaca por su resistencia al impacto, estabilidad para llevar platillos pesados y su diseño apilable que optimiza el espacio de almacenamiento.

Cuerpo de acero inoxidable de alta resistencia, cabezal de doble cavidad dentada y mangos con empuñadura antideslizante. El Cascanueces de Lujo (Código 020-001-072) es la herramienta manual indispensable para romper cáscaras duras de frutos secos y mariscos de forma rápida, segura y sin esfuerzo.

Confeccionado en acero inoxidable reforzado, garantiza máxima durabilidad para uso intensivo en cocina, barra o mesa, evitando deformaciones y protegiendo tus manos durante la presión.

Diámetro compacto de 6.5 pulgadas (aprox. 16.5 cm), melamina de uso comercial y tono beige neutro. El Plato Pastelero (Código 004-008-505) es la solución práctica, resistente y elegante diseñada para presentar postres, rebanadas de pastel, entradas o pan en restaurantes, cafeterías, banquetes y el hogar.

Su fabricación en melamina de alta densidad le permite soportar el uso pesado cotidiano sin desportillarse ni romperse fácilmente ante caídas.

Altura ergonómica de 20 cm, cuerpo torneado de madera natural y mecanismo molinillo ajustable de precisión. El Pimentero de Madera (Código 122-016-020) es un utensilio de mesa clásico indispensable para moler especias al momento, aportando máxima frescura y aroma a tus alimentos.

Fabricado en madera natural resistente de uso prolongado, combina elegancia y durabilidad, convirtiéndose en el accesorio perfecto para cocinas profesionales, restaurantes, eventos y el hogar.

Formato rectangular amplio con 6 compartimentos individuales removibles, cuerpo de polipropileno negro y tapa abatible transparente de protección. El Condimentero es la solución organizadora de alta capacidad diseñada para mantener barras de coctelería, estaciones de ensaladas y cocinas profesionales completamente higiénicas y eficientes.

Fabricado en plástico duradero de grado alimenticio, permite clasificar múltiples adornos de barra, frutas picadas, toppings o aderezos sin riesgo de contaminación cruzada.

Formato rectangular de 4 compartimentos individuales removibles, cuerpo de polipropileno negro y tapa abatible transparente de protección. El Condimentero es el organizador esencial diseñado para mantener estaciones de bar, barras de preparación y cocinas profesionales ordenadas, higiénicas y eficientes.

Fabricado en polipropileno de alta densidad, permite clasificar toppings, rodajas de fruta, aderezos y condimentos sin riesgo de contaminación cruzada ni dispersión de aromas.

Formato rectangular de grado comercial, superficie texturizada antideslizante y sobrio acabado en color negro. La Charola Fast Food Negra es la solución estándar indispensable para la transportación y servicio de alimentos en áreas de comida rápida, comedores industriales, cafeterías, fondas y autoservicios.

Fabricada en plástico rígido de alta densidad, destaca por su durabilidad ante el uso continuo, resistencia a caídas y una geometría totalmente apilable para optimizar el almacenamiento.

Formato rectangular de grado comercial, superficie texturizada antideslizante y acabado en color café. La Charola Fast Food (Código 156-003-001) es la solución estándar indispensable para el transporte y servicio de alimentos en áreas de comida rápida, comedores industriales, cafeterías y autoservicios.

Fabricada en plástico rígido de alta densidad, ofrece excelente resistencia al impacto, estabilidad al llevar platillos pesados y una geometría totalmente apilable para optimizar el almacenamiento.

Capacidad de 5 oz (aprox. 150 ml), fabricación en acero inoxidable grado gastronómico, pichel antigoteo y asa ergonómica de sujeción firme. La Cremera de Acero Inoxidable (Código 146-009-005) es el accesorio de mesa clásico e indispensable para servir leche, crema, jarabes, miel o aderezos en cafeterías, restaurantes y el hogar.

Su estructura robusta en acero inoxidable resiste el uso constante en barra o servicio en mesa, manteniendo la temperatura de los líquidos y aportando una excelente presentación.

Capacidad de 5 litros, fabricación en acero inoxidable grado gastronómico, asas de argolla abatibles y diseño estriado de gran elegancia. La Cubeta para Champagne (Código 146-005-001) es la solución sofisticada indispensable para mantener botellas de vino, champagne, espumosos o licores a la temperatura de servicio óptima en eventos y establecimientos gastronómicos.

Su construcción robusta en acero Inoxidable garantiza máxima durabilidad, resistencia a la corrosión por hielo/agua y un brillo espejo que realza la presentación en cualquier mesa.

Formato ovalado clásico, diseño calado ventilado y plástico de grado comercial. La Canasta Roja Fast Food (Código 121-002-003) es la opción dinámica y tradicional por excelencia para la presentación de platillos informales en negocios gastronómicos, diners, taquerías y eventos.

Fabricada en plástico rígido de alta calidad, es resistente a caídas y apta para lavavajillas comerciales, ofreciendo una solución reutilizable, económica e higiénica para el servicio en mesa.

Formato ovalado clásico, diseño calado ventilado y plástico de grado comercial. La Canasta Verde Fast Food (Código 121-002-002) es la opción tradicional y práctica para la presentación de platillos informales en negocios gastronómicos, diners, cafeterías y eventos.

Fabricada en plástico rígido de alta calidad, es resistente a caídas y apta para lavavajillas comerciales, ofreciendo una solución reutilizable, económica e higiénica para el servicio en mesa.

Formato ovalado clásico, diseño calado ventilado y plástico de grado comercial. La Canasta Café Fast Food (Código 121-002-001) es una opción práctica y de aspecto cálido para la presentación de platillos informales en negocios gastronómicos, diners, cafeterías y eventos.

Fabricada en plástico rígido de alta calidad, es resistente a caídas y apta para lavavajillas comerciales, ofreciendo una solución reutilizable, económica e higiénica para el servicio en mesa.

Formato ovalado clásico de 23 x 15 x 4 cm, diseño calado ventilado y plástico de grado comercial. La Canasta Negra Fast Food (Código 121-001-005) es la opción elegante y práctica para la presentación de platillos informales en negocios gastronómicos, diners, bares y eventos.

Fabricada en plástico rígido de alta calidad, es resistente a caídas y apta para lavavajillas comerciales, ofreciendo una solución reutilizable, económica e higiénica para el servicio en mesa.

Formato ovalado clásico de 23 x 15 x 4 cm, diseño calado ventilado y plástico de grado comercial. La Canasta Amarilla Fast Food (Código 121-001-004) es la opción vistosa y práctica para la presentación de platillos informales en negocios gastronómicos, diners y eventos.

Fabricada en plástico rígido de alta calidad, es resistente a caídas y apta para lavavajillas comerciales, ofreciendo una solución reutilizable, económica e higiénica para el servicio en mesa.

Formato ovalado clásico de 23 x 15 x 4 cm, diseño calado ventilado y plástico de grado comercial. La Canasta Verde Fast Food (Código 121-001-002) es la opción tradicional y práctica para la presentación de platillos informales en negocios gastronómicos y eventos.

Fabricada en plástico rígido de alta calidad, es resistente a caídas y apta para lavavajillas comerciales, ofreciendo una solución reutilizable, económica e higiénica para el servicio en mesa.

Dimensiones profesionales de 50 x 35 x 1.2 cm, polietileno de alta densidad (PE), tono blanco neutro para lácteos/uso general y certificación de grado alimenticio.

La Tabla para Picar (Código 170-002-111) es un utensilio de corte de gran formato diseñado para ofrecer máxima higiene, amplitud y eficiencia en cocinas profesionales, restaurantes, panaderías y el hogar.

Confeccionada en polietileno sanitario de alta resistencia, proporciona una superficie no porosa que evita la absorción de olores o gérmenes y protege el filo de tus cuchillos contra desgastes prematuros.

Dimensiones profesionales de 45 x 30 x 1.2 cm, polietileno de alta densidad (PE), código de color azul para mariscos/pescados y certificación de grado alimenticio.

La Tabla para Picar (Código 170-001-113) es un utensilio esencial de picado diseñado para garantizar la máxima higiene y eficiencia en cocinas profesionales, restaurantes, estancias y el hogar.

Confeccionada en polietileno sanitario rígido, ofrece una superficie no porosa que no absorbe olores ni bactericidas y protege el filo de tus cuchillos contra desgastes prematuros.

Diseño ergonómico de mango largo, cuenco profundo para servir y plástico ligero de grado alimenticio. La Cuchara para Cocina (Modelo W071) es un utensilio esencial de preparación y servicio diseñado para manipular sopas, caldos, guisados, salsas y mezclas con total facilidad.

Fabricada en plástico duradero y no abrasivo, permite cocinar de manera higiénica protegiendo las superficies de sartenes y ollas con recubrimiento antiadherente.

"Los colores disponibles pueden variar según la existencia.

Para confirmar tu color ideal, contáctanos."

Capacidad de 600 ml, aleación de aluminio de alta conducción térmica y diseño octagonal. La Cafetera Italiana de Aluminio (Modelo 027-201-060) es la opción tradicional ideal para preparar café de forma rápida, obteniendo una bebida intensa, aromática y con gran cuerpo sobre la estufa.

Su amplia capacidad la hace perfecta para reuniones, familias o negocios, mientras que su mango de baquelita antitérmica garantiza una manipulación firme y segura.

Capacidad de 600 ml, vaso de vidrio refractario de alta resistencia térmica y estructura de acero inoxidable con filtro de malla fina. La Cafetera Prensa Francesa (Modelo 027-103-060) es el método de extracción ideal para obtener bebidas ricas en aceites esenciales, textura y aroma.

Versátil, elegante y fácil de limpiar, permite elaborar café recién hecho, infundir té de hojas sueltas, té helado o café de extracción en frío con total practicidad en minutos.

Capacidad de 300 ml (aprox. 6 tazas espresso), aleación de aluminio de alta conducción térmica y diseño octagonal clásico tipo Moka. La Cafetera Italiana de Aluminio (Modelo 027-201-030) es la opción tradicional perfecta para extraer un café intenso, aromático y con gran cuerpo sobre la estufa.

Su construcción duradera permite una distribución rápida del calor, mientras que su mango de baquelita antitérmica garantiza un manejo seguro en cocina, cafeterías y el hogar.

Hoja de acero inoxidable dentada de 8 pulgadas (20 cm) y mango ergonómico de plástico inyectado blanco. El Cuchillo Panero de 8" (Modelo 152-202-108) es una herramienta de corte especializada, indispensable para cortar corteza dura y miga suave con máxima precisión y sin aplastar el alimento.

Su filo dentado (tipo sierra) permite rebanar limpiamente todo tipo de panes, repostería, pasteles y tartas, siendo ideal tanto para el trabajo continuo en panaderías y cocinas profesionales como para el uso diario en el hogar.