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Malla de Aluminio para Pizza 15 Pulgadas 156-006-015 | Travessa
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156-006-015 MALLA DE ALUM P/PIZZA 15\"

Código de Producto: 6902115


$90.00
$85.50 ¡Ahorre 5%!
IVA incluido

Diámetro de 15 pulgadas (aprox. 38 cm), rejilla perforada de aluminio de alta transferencia de calor y aro exterior reforzado. La Malla para Pizza es el utensilio especializado imprescindible para lograr masas crocantes y perfectamente horneadas en pizzerías, trattorias, hornos de convección o piedra y el hogar.
Su diseño calado permite una libre circulación del aire caliente por la parte inferior de la pizza, eliminando el exceso de humedad y garantizando una base crujiente en menor tiempo.


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12 Artículos

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Consigue pizzas con la textura ideal y corteza crujiente mediante la tecnología de horneado de la Malla de Aluminio para Pizza 15" (Código 156-006-015).
Diseñada para su uso en hornos profesionales de transportador (banda), convección o piedra, facilita la transferencia directa del calor a la masa sin quemarla.
Entramado perforado de aluminio rodeado por un marco cilíndrico sin costuras de alta resistencia. Esta estructura perimetral sin bordes filosos previene la deformación por choques térmicos y facilita deslizar o retirar la pizza con la pala de horneado.
Su material ligero es excelente para agilizar la producción continua y se apila con gran facilidad en la estación de armado.
6902115
12 Artículos

Ficha técnica

Color
Plata
Material
Aluminio
Tamaño
Ancho: 38 cm, Alto: 0.05 cm, Largo: 38 cm
Tipo
Malla para Pizza / Rejilla Perforada de Aluminio
Diseño
Red interior calada tipo rombo con aro exterior sin costuras reforzado anti-deformación
Uso
Ideal para hornear pizzas de tamaño grande, focaccias y panes en pizzerías, hornos de banda/convección, restaurantes italianos y cocinas profesionales
Peso kg
0.16

Referencias Específicas

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